Niente agnello, come vorrebbe la tradizione evangelica. E
neanche il pesce, alternativa accettabile considerato il posto che riveste
nella cultura alimentare cristiana. Un artista del Medioevo ha pensato che
nell'Ultima Cena sia stato servito del maiale. E’ il singolare affresco che si
può ammirare sul soffitto della Chiesa di Santa Maria ad Helsingor, in Danimarca.
Datato tra il 1400 e la metà del 1500, rende particolare quella che è diventata
la cattedrale della città. Nata come monastero carmelitano, con la riforma del
1536 (lo scisma anglicano e la conseguente soppressione dei monasteri) stava
per essere demolita ma, grazie all'intervento degli olandesi e tedeschi che abitavano nella città, fu trasformata in chiesa tedesca.
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