Torna a Bergamo, fino al 30 aprile, 'Ingruppo',
iniziativa giunta alla sesta edizione e che unisce la gastronomia di alto
livello, l'autenticità del territorio e l'accessibilità delle proposte alla
lotta alle malattie rare. Venti chef, stellati e non, saranno infatti uniti nel
nome della ricerca, seguendo l'esempio del maestro Gualtiero Marchesi il cui
nome verrà celebrato con un tributo speciale. Novità di quest'anno la
collaborazione con l'Istituto Mario Negri, in occasione della 'Giornata
Internazionale delle malattie rare' del 28 febbraio 2018: gli chef sosterranno l'appello
mondiale per un maggiore e più efficace coinvolgimento nella ricerca proponendo
dei piatti con un ingrediente raro. Parte del ricavato di ogni 'piatto raro'
andrà all'Istituto per le ricerche.
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