YOGURT PONTIFICIO

Yogurt biologici, olio, vino, uova fresche di giornata. Ma anche ricotta e miele locale. Sono i prodotti della fattoria del Papa, la campagna che produce da secoli il cibo che finisce sulla tavola del pontefice. Da Castel Gandolfo ogni mattina all’alba parte un furgoncino con verdure, latticini e prodotto vari che finiscono nella dispensa delle cucine di Casa Santa Marta. Una buona parte viene messa in vendita all’Annona, all’interno del Vaticano, e un’altra parte viene destinata ai dipendenti delle Ville pontificie. Da qualche tempo c’è anche uno spaccio ad Albano, proprio accanto alla porta della villa pontificia, aperto solo la mattina fino alle 12 e frequentato per lo più dalla gente del posto. Ma la fattoria è anche una delle tappe del tour turistico dal Vaticano a Castel Gandolfo e in prospettiva i prodotti che finiscono sulla tavola del Papa potrebbero essere anche venduti ad un pubblico più ampio.