La Facoltà Don Bosco di Enologia, in
Argentina, ha compiuto mezzo secolo di vita. E’ un sogno iniziato nel 1965 e
ancora oggi mantiene alta la scienza e l’arte di elaborazione dei vini
dell’area di Mendoza. Avviata da don Francisco Oreglia, la Facoltà Don Bosco di
Enologia è stata la prima istituzione di questo tipo in America Latina e dal
giorno dell’inaugurazione ha percorso un cammino di successo che l’ha resa
protagonista nello sviluppo agro-industriale regionale e nazionale. Oggi le
principali cantine argentine e gli stabilimenti agro-industriali fanno
affidamento ai suoi laureati per le loro strutture produttive. L’opera salesiana
è stata anche dichiarata “Patrimonio Provinciale di Interesse Turistico”, in
qualità di "Culla dell’enologia argentina".
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