Cibo ‘stellato’ alla mensa dell’Antoniano di Bologna. Il
9 maggio ci sarà un menù firmato dallo chef Massimo Bottura, dell’”Osteria
Francescana” di Modena. Nei giorni passati, invece, a cucinare per poveri e
profughi è stato Simone Salvini, il cuoco vegano diventato famoso per l’imitazione
di Maurizio Crozza. E i piatti a base di verdure e senza carne non sono stati
graditi da tutti gli ospiti. “Accolgo le critiche, ma non si sono
lamentati tutti, la settimana scorsa alcuni ospiti della mensa sono venuti a
stringermi la mano. È stata una grande soddisfazione”, ha detto lo stesso chef
al Corriere della Sera.
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