SUSHI PER IL SEDER DI PESACH?

Quest'anno la tavola pasquale di molti ebrei americani potrà vedere per la prima volta riso e fagioli oppure sushi, grazie alle nuove regole che eliminano riso e legumi dalla lista dei cibi proibiti. La modifica, approvata dall'organismo ebraico competente, elimina una regola in vigore dal 13° secolo, la quale – ricorda oggi The Jerusalem Post – aveva proibito agli ebrei ashkenaziti al di fuori di Israele di mangiare un gruppo di alimenti conosciuti come “kitniyot” - riso, mais, arachidi, fagioli e altri legumi - durante Pesach, la Pasqua ebraica. Una decisione - ha spiegato il rabbino Elliot Dorff – che è stata dettata dal diffondersi delle diete vegane e gluten-free.

Pesach, che comincerà venerdì 22 aprile con un pasto conosciuto come Seder e si concluderà il 30 aprile, commemora la fuga degli Israeliti dalla schiavitù egiziana.