La buona tavola italiana arriva nelle favelas di Rio de
Janeiro, dove si svolgono le Olimpiadi. Il progetto si chiama ReffettoRio e
il suo ideatore è uno dei più grandi chef del mondo, l’italiano Massimo Bottura. “Alle Olimpiadi di Rio saranno
serviti ottimi pasti – ha spiegato lo stesso patron dell’Osteria Francescana - per
le persone in difficoltà recuperando il cibo in surplus del villaggio
olimpico. Il pane secco o una crosta di parmigiano potranno diventare oro
per tante persone che vivono nelle favelas brasiliane”. Un’altra opera di
solidarietà dello chef pluristellato, dopo l’esperienza a Expo con il
Refettorio Ambrosiano.
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