Il presidente sloveno Borut Pahor ha regalato al Papa,
che lo ha ricevuto stamane in udienza in Vaticano, un tipico dolce del paese
balcanico, la "potica".
In Slovenia la “potica” è uno dei dolci tradizionali del
Natale e della Pasqua e viene preparata anche per le altre occasioni di festa. Può
prendere vari nomi come povitica, potiza, gubana, gubanca, gobana,
pogača e può avere una grande varietà di ripieni. Viene menzionato la
prima volta nel 1575 ed era un dolce destinato alle classi più abbienti, solo
successivamente si è diffuso anche tra i contadini.
La versione più comune è quella con noci tritate, ma si
possono utilizzare per il ripieno anche nocciole, semi di papavero ed altra
frutta secca.
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