MENU STELLATI E SOLIDALI

Cinque chef stellati scendono in campo per dare una mano alle popolazioni colpite dal terremoto: William Zonfa, Matias Perdomo, Ciccio Sultano, Cristiano Tomei, Francesco Apreda il 2 dicembre, con altri colleghi in giro per l'Italia, nei loro ristoranti proporranno un menù con ingredienti delle zone terremotate delle Marche. L'idea è di Zonfa, chef della 'Magione Papale' dell'Aquila. In tavola, in quella che è stata chiamata “Una Giornata Particolare”, saranno serviti pasta fresca da Camerino, salumi di Castelsantangelo sul Nera, castagne, patate di Montemonaco, patate viola di Montegallo, verdicchio di Matelica, liquori di Pieve Torina, carni dei Sibillini, lenticchie, formaggi. "Noi aquilani sappiamo bene cosa significa un territorio colpito da un sisma - racconta Zonfa - La cucina permette di lottare e guardare avanti ".