LA CUCINA DEGLI AVANZI

I piatti della cucina degli avanzi saranno i protagonisti, domenica 5 febbraio, della Giornata nazionale di prevenzione degli sprechi alimentari al mercato di Campagna Amica della Coldiretti al Circo Massimo a Roma. Sulle tavole degli italiani sono tornati i piatti del giorno che non sono solo una soluzione per non gettare nella spazzatura gli avanzi, ma aiutano anche a non far sparire tradizioni culinarie del passato.