La giornata comincia molto presto, alle 4 del mattino per la preghiera personale. Poi alle 6.45 il primo appuntamento comune per le Lodi. La giornata prosegue in un alternarsi tra preghiera e lavoro. E’ l’Abbazia Cistercense delle Tre Fontane a Roma. Qui i monaci aprono al pubblico non solo per le liturgie ma anche per vendere i prodotti del loro lavoro, frutto di secoli di storia. Al negozio monastico si possono acquistare olio, miele, cioccolata, tutto realizzato nell’Abbazia. Tra i prodotti più pregiati ci sono i liquori. L’antico Liquorificio Trappisti delle Tre Fontane sorge proprio dentro il complesso abbaziale. Dal 1873 produce, con metodi artigianali, liquori tra i quali lo storico Eucalittino, la grappa di eucaliptus. Da qualche tempo si è affiancata al liquore anche la Birra dei Monaci, realizzata con una ricetta particolare dei frati delle Tre Fontane e dal sapore fruttato, sempre con l’eucaliptus. La birra è venduta anche in gelatina per accompagnare i formaggi.
Abbazia Tre Fontane - Roma, via Acque Salvie 1
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