“Farina nel sacco”: così si chiama il progetto
di formazione professionale rivolto ai detenuti del carcere di Torino che
desiderano lavorare nell’ambito della panificazione. Seguiti da panettieri
professionisti, imparano un mestiere antico e prezioso per la società, con
l’obiettivo di favorire il loro reinserimento sociale. “Farina nel sacco” è
anche il nome della panetteria dove si possono trovare pane, pizze e dolci. Il
progetto al carcere delle Vallette è gestito dalla cooperativa Ecosol, attiva
nell’istituto dal 2005 per offrire una seconda chance a chi ha sbagliato.
Farina nel sacco – Torino, via Massena 11/c
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