Un ristorante, un orto e il prodotto tipico che va per la
maggiore: le carrube. E’ quanto fa “Terra Iblea”, la cooperativa sociale di
Ragusa che ha avuto il coraggio di impiegare nelle sue attività giovani disabili
mentali. E cosi l’eccellenza dei prodotti del territorio si coniuga con un
progetto di inserimento sociale all’avanguardia. Il progetto siciliano è tra le
‘best practice’ presentate a Cagliari, nell’ambito della Settimana Sociale, il
convegno della Chiesa italiana dedicato al lavoro. Il ristorante panoramico si
chiama “I sette tornanti” e sorge su un terreno dato alla cooperativa in
comodato gratuito. Nei terreni si produce anche olio d’oliva. Una parte della
cooperativa si dedica alla apicoltura e alla produzione di miele.
Commenti
Posta un commento