Dare lavoro a giovani disabili: è questa la scommessa vinta dal “Piatto Matto” ristorante di Caserta che è una delle ‘buone pratiche’ portate alla Settimana Sociale di Cagliari, il convegno dei vescovi italiani dedicati al mondo del lavoro. L’idea parte nel 2013 quando il gruppo Scout locale viene sollecitato a elaborare progetti per l’integrazione dei ragazzi diversamente abili. Nasce così prima la cooperativa “I Fiori della Mowha”, nome scelto proprio perché questo fiore ne “Il Libro Della Giungla” di Kipling annuncia l’inizio della primavera, stagione di speranza. Poi l’idea del ristorante in un vecchio convento accanto all’ex carcere femminile in cui fu qualche giorno ospite anche Sophia Loren. Nel locale lavorano anche alcuni giovani affetti da sindrome di Down. Il profitto viene reinvestito in altre iniziative della cooperativa sociale. Quanto al menù, si attiene al ciclo naturale delle stagioni e prevede soli cibi biologici.
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