Sul tetto della Cattedrale di Notre-Dame a
Parigi spuntano gli alveari. E’ una delle 400 casette per le api che sono state
installate negli ultimi anni sui tetti della capitale francese. L'apicoltore Nicolas
Géant spiega: "L'apicoltura urbana negli ultimi decenni è diventata sempre
più popolare nel mondo. Da lungo tempo, la città leader in questo settore è
Parigi”. Il primo rifugio per una colonia di api sulla cattedrale Notre-Dame è
apparso tre anni fa. Da allora, diverse generazioni di api si sono avvicendate.
Le api che abitano sul tetto della più famosa chiesa di Francia sono della
varietà Buckfast che è il risultato di una severa selezione eseguita per settant'anni
dai monaci britannici che allevano api per produrre la cera necessaria per le
candele. Ogni arnia installata a Notre-Dame dovrebbe fornire 26 chilogrammi di
miele l’anno.
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