IL 'PAPA' DELLA GASTRONOMIA

“Preghiamo per Paul Bocuse. Egli ha fatto brillare la gastronomia di Lione in tutto il mondo e ha formato generazioni di chef di primo rango. Dio, padre misericordioso, possa accoglierlo nella sua dimora!”. E’ il cardinale Philippe Barbarin, arcivescovo di Lione, a ricordare così, in un tweet, lo chef francese morto oggi a 91 anni, ‘papa’ della gastronomia internazionale e inventore della Nouvelle Cuisine.