PANETTIERI AD HAITI

I Salesiani di Haiti e l’impresa cerealicola haitiana “Les Cereales d'Haiti Sa” hanno avviato un corso di formazione per giovani panettieri. Si tratta del primo corso del genere in tutto il Paese. L’iniziativa è inserita all’interno della Scuola Nazionale di Arti e Mestieri dii Port-au-Prince, animata dai Salesiani. Venti studenti, tra cui 9 ragazze, sono i primi beneficiari di questa opportunità formativa. Così, alla fine di questo ciclo formativo, il Paese avrà dei panettieri professionisti. L’avvio di questo corso, come hanno affermato i responsabili dell’iniziativa, colma un vuoto importante. “Ci sono migliaia di panetterie nel paese, ma in larga misura, la formazione nel settore avviene sul posto di lavoro”, afferma ad Ans, l’agenzia stampa dei Salesiani, il Direttore Commerciale dell’azienda cerealicola partner. Il Superiore dei Salesiani ad Haiti, don Jean Paul Mésidor, ha sottolineato l’importanza di questa novità, ricordando che “la formazione è uno strumento per la riduzione della povertà e lo sviluppo sociale”.