RODITORE O PESCE?

Uno dei piatti che si consumano in America Latina durante la Quaresima è la carne di capibara, enorme roditore. Il divieto di consumare carni metteva in difficoltà gli indios che si cibavano principalmente appunto del capibara. Secondo la tradizione un sacerdote venezuelano, padre Pedro Palacios y Sojo, vero la fine del Settecento, si recò a Roma per chiedere alle gerarchie ecclesiastiche se questo animale che viveva sulla terra ma anche nell’acqua, potesse essere incluso tra i cibi ammessi in Quaresima. La risposta fu positiva e la carne di questo roditore è per la Chiesa assimilata a quella dei pesci.