UN GELATO DI QUALITA'

Un attestato di eccellenza per la qualità dei prodotti: la Pontificia Accademia delle Scienze ha così ‘premiato’ un giovane gelatiere di origini friulane, Carmelo Chiaramida, che da qualche tempo fornisce i gelati in Vaticano, e anche a Casa Santa Marta dove vive Papa Francesco. Il ‘segreto’ del giovane gelatiere è nella scelta delle materie prime. Nel 2014 ha dato infatti vita ad Oggi (Officina Gelato Gusto Italiano) che usa solo ingredienti a filiera corta, dal cioccolato di Modica alla nocciola di Cravanzano, escludendo ogni tipo di preparazione industriale. Nel 2014 il primo servizio in Vaticano, per un convegno alla Casina Pio IV, poi le commissioni da Santa Marta. Ora il riconoscimento con un attestato. A raccontare la storia è Il resto del Carlino.