Torna all’Antoniano di Bologna la Scuola del
Pane, con Alce nero. I corsi ripartiranno ad ottobre. Il progetto, grazie alla
collaborazione di chef volontari, propone corsi di panificazione il cui
ricavato della prima edizione ha permesso di garantire “circa 1500 pasti per la mensa Padre Ernesto”, riferiscono
dall’Antoniano. E’ Alce Nero anche quest’anno a donare tutte le materie prime
utilizzate dagli chef e dai partecipanti. Questo progetto è parte delle
iniziative a favore di chi vive in povertà ed emarginazione. “Il pane è un
elemento semplice ed essenziale che rappresenta al meglio i valori di
dignità umana, accoglienza e rispetto di cui vogliamo essere promotori”,
conclude l’Antoniano. I corsi sono aperti a tutti fino a un massimo di 15 partecipanti.
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