Giulio e Vincenzo Bonfissuto, maestri
pasticceri di Canicattì (Agrigento), hanno incontrato nei giorni scorsi Papa
Francesco. “Ho donato la colomba
pasquale al Papa – dice Vincenzo Bonfissuto ai giornali locali – da quando faccio
questo lavoro è l’emozione più grande della mia vita. Averlo incontrato di
persona, non ha prezzo. Davvero. Il mio cuore andava a mille”. L’azienda Bonfissuto è
leader nella produzione artigianale di panettoni e dolci tipici siciliani. “Lavorare nella nostra terra non è facile. La
burocrazia, l’eterna concorrenza, spesso non aiutano. Anzi. Per restare in
Sicilia, a Canicattì, serve perseveranza, passione. Io avevo un sogno ed ho
voluto, fortemente, realizzarlo. Non è facile, ma chi ha voglia e passione, ma
soprattutto pazienza alla fine riesce”, conclude.
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