Il Papa oggi, nel
suo viaggio apostolico in Bulgaria, ha pranzato in privato, nel convento delle suore
francescane, a Rakovsky, con i tre vescovi del Paese. Ad occuparsi della tavola
è stata suor Luigia Miglioranza, 89 anni, in Bulgaria nel 1993. Ha preparato personalmente
– scrive Acistampa - un chilo di pasta all’uovo e un sughetto.
Per cucinare, è arrivato Giuseppe Lomuscio, cuoco italiano
molto famoso in Bulgaria, dove lavora da dieci anni a Plovdiv. “Ha cucinato
tutta la notte”, racconta Suor Krasi, una delle tre missionarie francescane che
si è alternata nel servizio della tavola a Papa Francesco e ai vescovi. “È un
pranzo francescano – prosegue suor
Krasi – con un menu italiano e bulgaro, e con la pasta di Suor Luigia - una pasta al forno.
Tutto molto semplice. Frutta di stagione, un dolcetto. Abbiamo voluto offrire a
Papa Francesco anche lo yogurt bulgaro, di cui parla spesso”. Anche la tavola è
stata decorata con temi italiani e bulgari, e in particolare con le rose.
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