Solid Ale Beer è un microbirrificio
artigianale calabrese specializzato nella produzione di birre in stile British
Ale a Catanzaro. Con l’ausilio di ragazzi e ragazze con la sindrome di down,
concretizzando le esperienze lavorative dalla Aipd (Associazione Italiana
Persone Down), “ogni giorno alla Solid Ale Beer mettiamo passione e impegno per
creare le migliori birre artigianali della Calabria”, dicono i promotori del
progetto.
“Solid perché il suo sapore è forte –
spiegano -, come forte è la motivazione che ci spinge a produrre questa birra
con l’ausilio dei nostri ragazzi, convinti che questo le darà ancora più sapore
e solidità. Ale perché
questo è lo stile birrario che ci piace e con cui i britannici definiscono la
birra tradizionale, aromatica, ad alta fermentazione, di moderato contenuto
alcolico e di poca schiuma”. E poi Solid + Ale = Solidale.
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