Papa Francesco ha incontrato in Vaticano, al
termine dell’udienza generale, i rappresentanti del Consorzio Manna Madonita nato
grazie al sostegno della Fondazione Con il Sud, ente che promuove lo
sviluppo del Mezzogiorno d’Italia. Al Pontefice è stata portata in
dono una cesta contenente la manna prodotta nel comprensorio locale
palermitano e l’Oro di Manna di Fiasconaro, il panettone artigianale con crema
di manna da spalmare, ricoperto di glassa bianca e colata di mannetti.
L’azienda Fiasconaro ha sede a Castelbuono,
borgo del palermitano.
La manna è una preziosa resina dal sapore
dolciastro che viene estratta, ancora oggi, con tecniche antichissime dalla
corteccia dei frassini madoniti.
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