#iorestoacasa ma aiuto gli ospedali. A lanciare
il messaggio sono alcuni dei più noti cuochi italiani che hanno deciso di
aderire all’iniziativa di “Italia a Tavola” di raccogliere fondi per le terapie
intensive di due ospedali simbolo oggi della lotta al coronavirus. Il primo è
il Papa Giovanni XXIII di Bergamo, la struttura oggi al centro della zona più
colpita dal coronavirus e quindi con le maggiori difficoltà nella gestione di
posti letto e malati. Il secondo lo Spallanzani di Roma, presidio
nazionale che a breve potrebbe trovarsi a dover essere in prima linea come oggi
avviene al nord.
Una delle categorie più colpite finora
dall’emergenza (e che ha sta chiudendo locali in tutta Italia, con gravi
problemi anche per il personale) non rinuncia a ricordare agli italiani il
valore della solidarietà. Ed ecco allora in campo come testimonial alcuni dei
più famosi chef italiani che rappresentano tutta Italia e tutta la categoria.
Si impegnano in prima persona per il lancio di una raccolta fondi sul sito
GoFundMe.com. Ci sono stellati che hanno fatto un video personale come Chicco
Cerea (Bergamo), Enrico Bartolini (Milano), Mauro Uliassi (Ancona), Giovanni
Santini (Mantova), Umberto Bombana (Hong Kong) e Sandro Serva (Rieti) e
presidenti di associazioni come Rocco Pozzulo della Fic ed Enrico Derflingher
di Euro-Toques.
Il progetto ha anche come obiettivo quello di
guardare “oltre” l’emergenza: prima debelliamo questo virus e fermiamo il
numero dei contagi e delle vittime, prima torneremo ad essere l’Italia che
lavora, che produce e che investe. E che torna anche a mangiare al ristorante.
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