Pranzo gourmet per i poveri della mensa
solidale “Papa Francesco” di Pompei. Il pasto servito ieri ai circa 80
indigenti che frequentano il servizio di carità è stato infatti preparato da
tre chef “stellati”, ovvero Crescenzo
Scotti, Domenico Iavarone e Michele De Leo. E così nella busta di
plastica verde che ogni giorno contiene un pranzo completo, dal primo alla
frutta (e di tanto in tanto anche il dolce), i bisognosi hanno trovato
casareccia con pomodorini gialli, canestrato, lardo di conca e nocciole
tostate; per secondo mozzarella di bufala marinata con giardiniera fatta in
casa.
Casareccia con pomodorini gialli
Ingredienti
- Pasta per pizza
- Pomodorini gialli
- Olio d’oliva
- Basilico
Preparazione
Stendere la pasta, condire con i pomodori tagliati a pezzetti, il basilico e l’olio. Infornare.
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