Nel mondo "ci sono ancora molte persone, tra le quali non possiamo dimenticare i bambini, che non possono accedere alle risorse più elementari e mancano di cibo sano e sufficiente. La fame non smette di frustare con il suo flagello mortale molte regioni della terra, una situazione che è stata aggravata dalla crisi sanitaria che stiamo soffrendo". Lo afferma Papa Francesco nel messaggio, inviato a firma di mons. Paul Richard Gallagher, Segretario per i Rapporti con gli Stati, ai partecipanti all'evento virtuale promosso dalla Fao che ha luogo oggi per la Giornata Mondiale dei Legumi. "Uniamoci per porre fine, una volta per tutte, alla fame" è l'appello di Papa Francesco.
Il Pontefice ha poi definito "un diritto universale" il poter accedere a cibo "sano". "Affinché questo sia possibile è essenziale incoraggiare politiche di istruzione pubblica che promuovano" l'inclusione di cibi sani, tra i quali ci sono proprio i legumi, disponibili ovunque, nell'alimentazione di tutti.
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